आज हम इस ब्लॉग पोस्ट में अंडमान एंड निकोबार द्वीप समूह के Famous Food in Andaman and Nicobar प्रसिद्ध भोजन के बारे में बताएंगे.अंडमान और निकोबार के खूबसूरत द्वीपसमूह न सिर्फ अपने आश्चर्यजनक समुद्र तटों और नीले पानी के लिए जाने जाते हैं, बल्कि वहां के लज़ीज़ खाने के लिए भी प्रसिद्ध हैं.
Table of Contents
- समुद्री भोजन: यहाँ विश्वव्यापी पर्यटकों के बीच उनके अद्वितीय समुद्री भोजन के चयन के कारण लोकप्रिय हैं। सबसे लोकप्रिय विकल्पों में मछली, झींगा, केकड़ा, और लॉबस्टर शामिल हैं.
- नारियल आधारित व्यंजन: नारियल के साथ बने अंडमान और निकोबार द्वीपों के मूल भोजन व्यंजनों में केंद्रीय स्थान है। वे अपने करी और चटनियों में नारियल की समृद्ध सार को शामिल करते हैं, जिससे उन्हें एक आनंददायक उपनगरीय किनारा मिलता है.
- अंडमानी मछली करी: अंडमान और निकोबार द्वीपों की अंडमानी मछली करी अपने विशिष्ट मसालों और ताजगी की मछली के संयोजन के लिए प्रसिद्ध है.
- लॉबस्टर थर्मिडोर: यह एक ग्रिल किया हुआ लॉबस्टर होता है जिसमें क्रीमी पनीर की सॉस होती है.
- केकड़ा करी: यह एक मसालेदार और स्वादिष्ट करी होती है.
- अंडमानी पुलाव: यह एक सुगंधित चावल की डिश होती है जिसमें सुगंधित मसाले होते हैं.
- तले स्क्विड रिंग्स: ये क्रिस्पी डीप-फ्राइड रिंग्स होते हैं.
- झींगा नारियल करी: यह एक नारियल आधारित करी होती है जिसमें झींगे होते हैं.
- निकोबारी चिकन करी: यह एक चिकन करी होती है जिसमें स्थानीय सामग्री और मसाले होते हैं.
- तंदूरी मछली: यह एक मरीनेट की गई मछली होती है जो तंदूर में पकाई जाती है.
यह भोजन अंडमान और निकोबार द्वीप समूह की संस्कृति और विविधता को दर्शाता है।
1.राइस केक्स और फ्राइड मछली Famous Food in Andaman and Nicobar।
राइस केक्स और फ्राइड मछली अंडमानी नाश्ता प्लेटर में कुछ मजेदार स्थानीय पसंदीदा हैं। यह पारंपरिक नाश्ता विशेष रूप से अंडमान द्वीपों के विशिष्ट स्वाद को दर्शाता है। स्थानीय लोग और आगंतुक इसमें सॉफ्ट और सेवधारी राइस केक्स और कुरकुरी और स्वादिष्ट फ्राइड मछली की मेल का आनंद लेते हैं, जो दिन की एक सुंदर शुरुआत प्रदान करते हैं।
2.सीफूड | मछली, झींगा, केकड़ा, और लॉबस्टर Famous Food in Andaman and Nicobar
अंडमान और निकोबार द्वीप समूह अपनी शानदार सीफ़ूड विकल्पों के कारण विश्वभर में पर्यटकों के बीच लोकप्रिय हैं। सबसे प्रसिद्ध विकल्पों में मछली, झींगा, केकड़ा और लॉबस्टर शामिल हैं। सीफ़ूड प्रेमियों का स्वर्ग, द्वीपों के स्पष्ट जलों में विभिन्न समुद्री खाद्यान्न प्रदान करते हैं। इन स्वादिष्ट मिठाइयों का आनंद लेते समय, आगंतुक द्वीपों की सुंदर प्राकृतिक सौंदर्य का भी आनंद ले सकते हैं।
3.लॉबस्टर थर्मीडोर | Famous Food in Andaman and Nicobar।
लॉबस्टर थर्मीडोर, जो खूबसूरत अंडमान और निकोबार द्वीप समूह में पाया जाता है, सीफ़ूड प्रेमियों के द्वारा आनंदित किया जाता है। इस स्वादिष्ट डिश में, लॉबस्टर को ग्रिल किया जाता है और एक अमीर, क्रीमी चीज सॉस में ढका जाता है जो स्वादों की सही समानता प्रदान करता है; महान ट्रॉपिकल वंडरलैंड के बीच शौकिया लकड़ी के लिए खोज करने वाले भोजन प्रेमियों के लिए, द्वीप की ताजगी की पकड़दार बाज़ार और रिच सॉस अंडमान और निकोबार द्वीप समूह भोजन यात्रा के लिए एक आनंददायक अनुभव प्रदान करते हैं।
4.तंदूरी मछली Famous Food in Andaman and Nicobar
तंदूरी मछली, स्थानीय विशेषता, अंडमान द्वीपों में एक महान रसोई अनुभव के लिए उत्तम होती है। इस डिश में मछली को मैरिनेट किया जाता है, आमतौर पर दही और विभिन्न स्वादिष्ट मसालों के साथ। उसके बाद, मछली को पारंपरिक तंदूर ओवन में पूरी तरह से पकाया जाता है, जो इसे धुंधले गुणधर्म प्रदान करता है। यह लजीज स्वादिष्ट बाजार के लिए उपलब्ध है, जिसे आंदमान द्वीपों में पर्यटक आनंद लेते हैं, जबकि क्षेत्र की शानदार प्राकृतिक सुंदरता का आनंद लेते हैं।
5.भारतीय और कॉन्टिनेंटल प्रभावों का मिश्रण Famous Food in Andaman and Nicobar
अंडमान द्वीपों ने भारत के विभिन्न हिस्सों से बसने वालों का स्वागत किया है, जो इसके भोजन की विविधता में महत्वपूर्ण योगदान दिया है। भारतीय और कॉन्टिनेंटल स्वादों का मिश्रण एक आनंदमय मिश्रण बनाने के लिए मिले हैं।
चिकन टिक्का: भारतीय मसालों से भूषित और ग्रिल किए गए चिकन टुकड़े।
अंडमान बिरयानी: एक स्थानीय संस्करण का शानदार बिरयानी, जिसमें समुद्री खाद्य या चिकन को सुगंधित चावल और मसालों के साथ मिलाया जाता है।
6.बारबेक्यू भोजन Famous Food in Andaman and Nicobar
अंडमान द्वीप समूह, न केवल अपने खूबसूरत समुद्र तटों और शांत वातावरण के लिए जाना जाता है, बल्कि यहाँ का बारबेक्यू भी पर्यटकों को अपनी ओर आकर्षित करता है। ताज़ी समुद्री मछलियों जैसे कि सार्डिन, मैकेरल, केकड़ा और किंग प्रॉन का बारबेक्यू, यहाँ का एक विशेष आकर्षण है।
लाइटहाउस कैफे:
अंडमान हवाई अड्डे के पास स्थित लाइटहाउस कैफे, बारबेक्यू का आनंद लेने के लिए एक शानदार जगह है। यहाँ आपको विभिन्न प्रकार के मांस, समुद्री भोजन और सब्जियों का स्वादिष्ट बारबेक्यू मिल जाएगा।
यहाँ कुछ अन्य बारबेक्यू व्यंजन हैं जो आपको अंडमान में मिल सकते हैं:
- चिकन टिक्का
- पनीर टिक्का
- मटन टिक्का
- सीख कबाब
- चिकन शवर्मा
- वेजिटेबल शवर्मा
इन व्यंजनों का आनंद लेने के लिए कुछ बेहतरीन जगहें:
- अंडमान हवाई अड्डे के पास लाइटहाउस कैफे
- लंगका बीच
- हैवलॉक द्वीप
- नील द्वीप
- रॉस द्वीप
7.अंडमानी मछली करी:
अंडमान और निकोबार द्वीप समूह, न केवल अपने प्राकृतिक सौंदर्य के लिए प्रसिद्ध है, बल्कि यहाँ का व्यंजन भी पर्यटकों को अपनी ओर आकर्षित करता है। अंडमानी मछली करी, यहाँ के सबसे प्रसिद्ध व्यंजनों में से एक है।
विशिष्ट मसालों का प्रयोग:
यह करी अपने विशिष्ट मसालों के संयोजन के लिए प्रसिद्ध है। इन मसालों में हल्दी, लाल मिर्च, धनिया, जीरा, और करी पत्ता शामिल हैं। इन मसालों को ताज़ी मछली के साथ पकाया जाता है, जिससे करी का स्वाद और भी लाजवाब बन जाता है।
ताज़गी की मछली:
अंडमानी मछली करी बनाने के लिए ताज़ी मछली का प्रयोग किया जाता है। यह मछली द्वीपों के आसपास के समुद्र से पकड़ी जाती है। ताज़ी मछली के प्रयोग से करी का स्वाद और भी बढ़ जाता है।
विभिन्न प्रकार की मछली:
अंडमानी मछली करी को विभिन्न प्रकार की मछली से बनाया जा सकता है। कुछ लोकप्रिय मछलियों में किंगफिश, टूना, और रेड स्नैपर शामिल हैं।
कहाँ मिलेगी:
अंडमानी मछली करी आपको द्वीपों के सभी रेस्तरां में मिल जाएगी। आप इसे स्थानीय लोगों के घरों में भी बना सकते हैं।
8.अंडमानी पुलाव:
अंडमानी पुलाव, यहाँ के सबसे प्रसिद्ध व्यंजनों में से एक है।
सुगंधित मसालों का प्रयोग:
यह पुलाव अपने सुगंधित मसालों के संयोजन के लिए प्रसिद्ध है। इन मसालों में हल्दी, लाल मिर्च, धनिया, जीरा, और करी पत्ता शामिल हैं। इन मसालों को चावल के साथ पकाया जाता है, जिससे पुलाव का स्वाद और भी लाजवाब बन जाता है।
विभिन्न प्रकार के चावल:
अंडमानी पुलाव को विभिन्न प्रकार के चावल से बनाया जा सकता है। कुछ लोकप्रिय चावलों में बासमती चावल, जीरा चावल, और इरानी चावल शामिल हैं।
कहाँ मिलेगा:
अंडमानी पुलाव आपको द्वीपों के सभी रेस्तरां में मिल जाएगी।
9.निकोबारी चिकन करी:
निकोबारी चिकन करी, यहाँ के सबसे प्रसिद्ध व्यंजनों में से एक है।
स्थानीय सामग्री और मसाले:
यह करी अपनी स्थानीय सामग्री और मसालों के संयोजन के लिए प्रसिद्ध है। इन मसालों में हल्दी, लाल मिर्च, धनिया, जीरा, और करी पत्ता शामिल हैं। इन मसालों को ताज़ी चिकन के साथ पकाया जाता है, जिससे करी का स्वाद और भी लाजवाब बन जाता है।
विभिन्न प्रकार की चिकन:
निकोबारी चिकन करी को विभिन्न प्रकार की चिकन से बनाया जा सकता है। कुछ लोकप्रिय चिकन में देसी मुर्गी, ब्रॉयलर, और फ्री-रेंज चिकन शामिल हैं।
कहाँ मिलेगा:
निकोबारी चिकन करी आपको द्वीपों के सभी रेस्तरां में मिल जाएगी।
10.झींगा नारियल करी:
झींगा नारियल करी, यहाँ के सबसे प्रसिद्ध व्यंजनों में से एक है।
नारियल का स्वाद:
यह करी अपने नारियल के आधार के लिए प्रसिद्ध है। नारियल का दूध करी को एक समृद्ध और मलाईदार स्वाद देता है।
ताज़े झींगे:
झींगा नारियल करी बनाने के लिए ताज़े झींगे का प्रयोग किया जाता है। यह झींगे द्वीपों के आसपास के समुद्र से पकड़े जाते हैं। ताज़े झींगे के प्रयोग से करी का स्वाद और भी बढ़ जाता है।
विभिन्न प्रकार के मसाले:
झींगा नारियल करी में विभिन्न प्रकार के मसालों का प्रयोग किया जाता है। इन मसालों में हल्दी, लाल मिर्च, धनिया, जीरा, और करी पत्ता शामिल हैं। इन मसालों को नारियल के दूध के साथ पकाया जाता है, जिससे करी का स्वाद और भी लाजवाब बन जाता है।
कहाँ मिलेगा:
झींगा नारियल करी आपको द्वीपों के सभी रेस्तरां में मिल जाएगी।
झींगा नारियल करी के कुछ अन्य लोकप्रिय प्रकार:
- मसालेदार झींगा करी: इसमें अधिक लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला शामिल होता है।
- हरी झींगा करी: इसमें हरी मिर्च और हरा धनिया शामिल होता है।
- खट्टी मीठी झींगा करी: इसमें इमली का पल्प और गुड़ शामिल होता है।
निष्कर्ष:
इतना ही नहीं, अंडमान और निकोबार में स्वादिष्ट भोजन के अलावा, ताज़े नारियल पानी और मीठे फलों का भी भरपूर आनंद उठा सकते हैं. अगली बार जब आप अंडमान और निकोबार की यात्रा पर निकलें, तो इन ख़ास चीज़ों को ज़रूर आज़माएं. यकीनन, यह अनुभव आपकी यात्रा को और भी यादगार बना देगा!